Bücher

Neu erschienen im September 2017: „Kohlvielfalt“
Kochbuch Eiszauber

Der Kohl gehört in die moderne Küche, aber er wird unterschätzt und häufig nur als Beilage eingeplant. Kohl ist nährstoffreich und kalorienarm. Viele Sorten haben entzündungshemmende, verdauungsanregende und das Immunsystem fördernde Eigenschaften. Das Kochen mit Weiß-, Grün- und Rosenkohl oder Steckrübe und Kohlrabi - auch diese rübenartigen Gewächse sind Kohlsorten - ermöglicht eine nahezu endlos große kulinarische Abwechslung. Hierzulande wenig bekannte Sorten wie Palmkohl oder Pak Choi ermöglichen ungeahnte Geschmackserlebisse.



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Kochbuch Eiszauber Inhaltsangabe
zu „Eiszauber“ von Andrea Oppermann

Geeiste Träume mit und ohne Eismaschine. Schnelle und unkomplizierte Rezepte für Sorbets, Parfaits, Milch- und Sahneeis, Cremeeis und Granitas. Dazu Rezepte für heiße und kalte Soßen, Gebäck zum Eis, Eistorten und eisige Cocktails - insgesamt über 130 Rezepte für jede Gelegenheit, jedes Alter und jeden Geschmack. Mit Einführung in die Eiskunde! Emulgatoren, Bindemittel oder künstliche Aromen haben in diesen Rezepten nichts verloren und sind auch gar nicht nötig! Kühler Genuss ist garantiert. Pure Lebensqualität und tolle Gaumenfreuden für Eiszauber in allen vier Jahreszeiten.


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Kochbuch Fischzauber Inhaltsangabe
zu „Fischzauber“ von Andrea Oppermann

Ein kulinarischer Streifzug durch Meere, Seen und Flüsse. 130 Rezepte rund um heimische und exotische Salz- und Süßwasserfische, Schalen- und Krustentiere. Fisch ist als wichtiger Eiweiß-, Jod- und Vitaminlieferant kaum zu übertreffen, ist reich an ungesättigten Fettsäuren und sollte daher auf keinem Speiseplan fehlen. Die unglaubliche Vielfalt der Fischküche birgt unendlich viele Zubereitungsvarianten: kleine Snacks, Beilagen, Saucen und Hauptmahlzeiten.



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Ufos und Co Inhaltsangabe
"zu „UFOS & Co“ von Andrea Oppermann

Kaum ein Gemüse ist so vielgestaltig wie die Zucchini. Es gibt sie in länglicher Form, aber auch in Kürbisform, zu denen die untertassenartigen UFO-Zucchinis gehören. In der großen Zucchiniwelt finden sich gelbe, grüne aber auch gestreifte Varianten in unterschiedlichen Größen. Zucchinis sind bunt und gesund und bieten daher vielseitige Möglichkeiten der Zubereitung. Die beliebte Kochbuchautorin Andrea Oppermann präsentiert in „UFOs & Co“ 141 abwechslungsreiche Zucchinirezepte: Zucchini in Suppe und Salat, als Vorspeise, als Pfannengericht, im Ofen überbacken, als Hauptgericht oder Beilage, als Pizza oder Quiche, als Snack, im Kuchen, als Chutney oder Fruchtaufstrich.

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Pilzkochbuch Inhaltsangabe
zu „Champignon, Steinpilz & Co“ von Andrea Oppermann

Pilze sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Ihr hoher Eiweißgehalt kann vom Menschen bis zu 90% verwertet werden. Pilze sind Appetit anregend und fördern die Verdauung. Besonders beeindruckend ist ihre Vielfalt. Knapp 300 bekannte Speisepilzarten bieten unzählige Verarbeitungsmöglichkeiten. Dieses Pilzkochbuch enthält einen umfangreichen Wissensteil über die Natur dieser schmackhaften Sporengewächse. 120 Zubereitungsarten bieten eine abwechslungsreiche Pilzküche übers ganze Jahr – ob gefüllt, als Suppe oder Eintopf, als Vorspeise, als Hauptgericht, als Leckerei für zwischendurch oder für die Vorratshaltung: Speisepilze bietet stets einen schmackhaften Genuss und einen besonderer Zauber, der sich unkompliziert herrichten lässt.

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Kochbuch Holunderzauber Inhaltsangabe
zu „Holunderzauber“ von Andrea Oppermann

ob als Blüte oder Frucht, immer ein wahrer Gesundbrunnen und ein Muss für Ihre Hausapotheke. Neben zahlreichen Rezepten finden Sie in diesem Buch Geschichten, Tipps, Informationen und Altes neu entdeckt. 192 Seiten, gebunden, mit Zeichnungen.





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Kochbuch Honigzauber Inhaltsangabe
zu „Honigzauber“ von Andrea Oppermann

140 Rezepte mit vielen Variationen und wertvollen Tipps sowie Informationen zum Imkerhonig und zu einer kleinen Hausapotheke, über die natürlichste Süße, die in unserer Ernährung so wichtig ist.






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Kochbuch Nudelzauber Inhaltsangabe
zu „Nudelzauber“ von Andrea Oppermann

Ein Ausflug in die Welt der Nudeln! Mit über 130 Rezepten ein umfangreiches Buch, das keine Wünsche offen lässt. Mit der Herstellung von eigener Pasta, z.B. Schwarzen Nudeln, Vorspeisen, Hauptgerichten, aber auch einer "süßen Nudelkiste" und noch vielem mehr gibt es ein butnes Rezeptprogramm und viele Informationen.





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Kochbuch Weihnachtszauber Inhaltsangabe
zu „Weihnachtszauber“ von Andrea Oppermann

Verlockende Rezepte aus vielen Ländern mit einem Einblick in eine uns fremde Welt und Küche wie z.B. "Wasserleichen" in Tschechien, Weihnachten in Mexiko oder der Ukraine. Jedes Buch enthält ein Rezept mit Bastelanleitung für ein Lebkuchenhaus. Ein Buch zum Lesen und Kochen - nicht nur zur Weihnachtszeit.





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Kochbuch Holsteiner Auenland Inhaltsangabe
zu „Das Holsteiner Auenland“ von Andrea Oppermann

150 Rezepte hat die Autorin für "Das Holsteiner Auenlandkochbuch" zusammengetragen. Von modern bis klassisch reicht die Speisekarte, von einfach bis raffiniert die Zubereitung, vom "Großen Hans" bis zum "Stina Lohmann" Apfelkuchen. Garniert wird die Rezeptsammlung mit mehr als 300 Fotos und zahlreichen Geschichten und Erzählungen aus dem Auenland. Ein Hochgenuss für Freunde und Bewohner des Holsteiner Auenlandes und für jeden, der eine ehrliche Küche zu schätzen weiß.


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Kochbuch Kürbisglück Inhaltsangabe
zu „Kürbisglück“ von Andrea Oppermann

Kürbisse sind Kult – und das nicht nur zu Halloween oder Erntedank! Die bunte Vielfalt an Speisekürbissen reicht von klein bis groß, von kugelrund bis ufoförmig, von leuchtend orange bis satt grün. Alle sind sie höchst aromatische Aus-gangsbasis für feine Süppchen, deftige oder leichte Hauptgerichte und sogar trendige Drinks. Doch nicht nur Kürbisse finden laufend neue Freunde: Auch ihre Verwandten Zucchini, Gurken und Melonen lassen sich vielseitig verwandeln– und das durchs ganze Jahr! Ge-nießen Sie Tomatino-Spaghettikürbis, Zucchini in Sesambutter, Kürbis-Käsekuchen, Melonen-Gurken-Bowle und rund 100 weitere klassische und neue Rezepte aus der einheimischen, mediterranen und fernöstlichen Küche. Und damit alles problemlos gelingt, gibt’s im Starterpack eine ausführliche Warenkunde, alles über praktische Küchenhelfer, Vorratstipps und ein Gewürz-ABC.
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Kochbuch Cranberries Inhaltsangabe
zu „Cranberries“ von Andrea Oppermann

Leuchtend rot und mit einem intensiven Fruchtgechmack das sind Cranberries! Prall und leuchtend rot locken jetzt im Herbst frische Cranberries und wecken die Lust am Experimentieren in der Küche. Ihr knackiges, festes Fruchtfleisch und ihr unverwechselbares süßherbes Aroma bringen neue Ideen in deutsche Speisekarten. Und dabei sind sie auch noch so gesund, killen Bakterien und Viren, schützen unsere Zellen vor freien Radikalen und beugen Herz- und Krebserkrankungen vor. Einfacher geht es doch nicht, sich Gutes zu tun. Oder haben Sie schon mal daran gedacht, sich mit einem Sparkling Cranberry oder einem Cranberry-Chutney gesund zu trinken bzw. zu essen?

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Kochbuch Pumpkin Inhaltsangabe
zu „Pumpkin & Co“ von Andrea Oppermann

Ob klein oder groß, süß oder sauer, weiß, grün, gelb, rot oder blau - immer herzhaft und gesund erlebt die Riesenbeere Kürbis mit ihren unerschöpflichen Möglichkeiten geradezu eine Renaissance.






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